[エチオピア] グジ G-1 ウラガ レッドハニー
- 中煎りに焙煎し、ほのかな苦味とやわらかい酸味を感じる味わいに仕上げています。
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【苦み2 酸味3】トップスペシャルティーコーヒー
[国]エチオピア
[エリア]オロミヤ州グジ、ウラガ、ソロモ
[農園名]ゼレラム・ウォッシングステーション
[生産者] 周辺の小規模生産者(代表ゼラレム氏)
[標高]2095～2122ｍ
[品種] 原生品種
[生産処理] レッドハニー
エチオピアのコーヒー豆は、ナチュラルかウォッシュドでの精製が主流ですが、今回はエチオピアでは珍しくレッドハニーで精製されたコーヒー豆になります。今回はあえて中煎りに焙煎し、ほのかな苦味と柔らかい酸味がバランス良く感じる味わいに仕上げています。
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